En este curso online de Barismo – Maestro del Café, aprenderás cómo preparar bebidas a base de café con gran calidad y comenzarás tu camino para convertirte en un gran Maestro del café.

Aprenderemos los principios básicos del barismo como la selección del grano, los implementos indispensables para la preparación de café, varias recetas a base de espresso y el amado del latte art.

Comenzaremos entendiendo cómo podemos identificar el café de buena calidad, aquí aprenderemos las diferencias entre los granos de café de especialidad y comercial, en cuanto a su aspecto físico, textura y características de sabor.

Aprenderemos cómo usar una máquina de espresso, entenderemos los diferentes métodos de extracción con sus características, el tipo de tostado y cómo este afecta el sabor de la taza final. Así mismo recorreremos las bases del espresso, hablaremos de todos los aspectos que debemos tener en cuenta para conseguir un buen café y su preparación.

Aprenderemos a realizar varias bebidas a base de espresso y finalmente practicaremos cómo hacer un latte art teniendo en cuenta la temperatura de la leche, los implementos necesarios y las figuras base.