En el Curso de Panadería en Casa,
Aprenderás paso a paso todo sobre el pan y todas sus variedades, asi como las diversas recetas que se realizan con masas fermentadas.
Con este curso aprenderás lo importante de ser un buen panadero y sus secretos, desde la preparación y montaje de la zona de trabajo para dar el servicio, pasando por el conocimiento de cada uno de los utensilios, materia prima, temperaturas de hornos y las más modernas técnicas empleadas por los panaderos en las distintas preparaciones.
El mundo de la panadería ha evolucionado mucho, siendo necesaria una formación específica y actualizada para ser un gran profesional.
Aprenderás hacer pan selecto y realizarás desde los panes tradicionales (pan de molde, baguette, berlines…), masas fermentadas tradicionales, brioches, italiano, bao, bagel, fricca , pita, trenzas, lenguas, halullas, integrales, etc. Y muchas otras técnicas mas aplicadas al mundo de la panadería
